把腌肉放入盆内,再将装了肉的陶盆放在没烧火炕的屋子里腌制五天,中间每隔一天翻动一次,使其充分腌渍入味。
再把腌渍好的肉条在一端穿粗棉绳并打结,然后悬挂于阴凉通风处,晾晒五天左右。
等悬挂的肉表皮变硬时,就在肉的下边架起花椒树等柴火堆开烧火熏。
等熏个十来天后,咸香的熏腊肉就做成了。
熏腊肉烟熏味足有嚼劲,辣椒炒腊肉、蒜苔炒腊肉、芹菜炒腊肉,还有腊肉米饭、腊肉煲汤等菜,可是深受家里每个人的好评。
只是空间种的新鲜的菜蔬以及熏腊肉这些,慕玖并不打算拿出去卖。
毕竟他们慕家只是北河村普通的一户农家,太过打眼,肯定会给家里带来不必要的麻烦。
西北大营。
大地被厚厚的积雪覆盖,远处的天雪山山脉已变得模糊不清,仿佛在天地之间牵起了一道白色的帷幕。
而西北大营正西边的的边境城墙,也披上了白色的羽衣,仿佛一条白色的巨龙横亘在西北边境,保护着境内的平民百姓。
如今在寒风肆虐的西北大营,也烧起了火炕。
那些白天顶着风雪在外面边境线巡逻了一天的将士们,晚上回到就近的营房,里面的火炕已提前烧好。
将士们卸下了厚重都盔甲,与冻的硬邦邦的棉衣棉裤棉鞋,舒舒服服的躺在热乎乎的火炕上,这才仿佛活过来了一般。
冻硬的棉衣棉裤棉鞋,堆放在炕灶的周围,经过一晚上的烘烤,第二天一早衣服鞋子都变得干燥暖和。
不再像以前一样,硬邦邦的衣服一穿就是十天半个月的。
营房内有炕灶,负责做饭的火头军开始在炕灶上做饭。
炕灶上的两口大铁锅,一头做的是杂粮饭,另外一头锅里烧了满满的一锅热水。
饭熟了,吃一碗杂粮饭,喝上一碗热热的白开水,即使配的是咸菜,将士们都不断的感叹着这才是人过的日子。
吃过晚饭后,爱干净的将士们还能烧点热水烫烫脚,大家挨个儿躺在火炕上,一晚上再也不会被冻醒无数次。
休息好了的将士们,第二天一早,又是精神抖擞的。
西北大营韩大将军和韩小将军的营房内。
韩大将军和韩策的餐桌上,两人都是杂粮饭配一小碟咸菜。
唯一不同的是,他们两人的碗里,多了一个剥了壳的咸鸭蛋。
韩策率先拿起了筷子,根据慕千总说的方法,用筷子将咸鸭蛋戳破,再将流油的整颗咸鸭蛋戳碎,与碗里的杂粮饭和咸菜搅拌均匀。
搅拌均匀后,再夹一筷子混合了咸鸭蛋碎和脆脆的咸菜的杂粮饭送进嘴里,味道竟然出奇的好。
“没想到这小小的咸鸭蛋风味儿竟如此奇特!”
韩大将军也学着儿子的样子尝了一口拌好的咸鸭蛋咸菜杂粮饭后,也对这咸鸭蛋赞不绝口。
听他手下慕良说这生的咸鸭蛋封好在坛子里放在阴凉的地方能保存半年之久,如果是在这下雪天保存时间甚至能延长到一年甚至更久。
至于慕玖让慕良带给韩小将军的风干猪肉和风干鸡,则被韩策让厨下做了几个肉菜,然后请了他父亲韩大将军以及他父亲手下的几个得力干将一起改善了一顿伙食。
其中也包括慕良。
“父亲,我们上京城的探子来信怎么说?”
韩策将自己的那碗杂粮饭吃的干干净净,现在整个大西北已经进入了冬季,他们西北军的军粮最多只能扛一个月。
所以全西北军中,为了节省粮食,全军上下,早上一顿全部喝杂粮粥。
中午和晚上两顿都吃干杂粮,不过每人仅限一碗,连西北军的最高长官韩大将军和其子韩小将军都不例外。
“哼,还能怎么说,户部尚书司马彦那厮根本就是闻渊那老儿的走狗!”
韩镇云听到儿子的话,他啪的一声将手中的筷子拍在桌子上,一张脸上满是怒容,身上自带一股不怒自威的气势。
韩策听到父亲的话,一张好看的脸上眉头紧皱,面色铁青。
这是不管三万西北军的性命了?也不管这整个西北边疆的老百姓了?
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