八十老太重生回到六岁_灵感再现第3页_爆米花花呀

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以前每年等到六七月份新鲜的青豆出来了，林芩还会给她弄豆浆馍馍吃。

林芩一听这话，就明白程悦这是馋了。

林芩思忖片刻，爽快答应，“可以啊，等下你去泡点黄豆，明天上午就做。”

程悦说的豆花跟前几天在集市上看到的豆花儿是有差别的，集市上的豆花做的很嫩，更像是豆腐脑。程悦所说的豆花，是传统的石磨豆花，拿来当菜吃的。

“好！我现在就去。”声音清脆响亮。立马就要去泡黄豆，这事儿程悦熟练。

“对了，多泡一些，到时候给你兰姨还有小叔小婶送些过去。”

“知道了！”

林芩见程悦脚步轻快动起来，笑着摇摇头。

做这个豆花比较花时间，还需要用到专门的工具，也就是石磨。这是需要特别定做的，一般人家家里不会有。

据她所知，青石村也就只有两三户人家有石磨，其余人多是需要用到时去借用。

林芩家里有，也就因为程悦自小就爱吃各种豆制品。丈夫在世时，宠孩子，特意做的。

家里的石磨用起来颇为费力，每次使用都要把石磨搬到灶台上，以便磨好的豆浆直接流到锅中，而且因为是手推的石磨，一锅豆花得磨一两个小时，所以林芩不常做，太费时费力的。

但是既然都做了，林芩每次都会多做一些，给赵兰还有小叔子家送去。毕竟也就多两把豆子的事儿。

次日，林芩和程悦都起了个大早，然后就在厨房里忙活起来。

林芩搬石磨，程悦则用清水冲洗黄豆。

经过一夜的浸泡，黄豆充分吸水，个个都膨胀起来了。昨晚的两碗黄豆变成了半盆。

一勺勺豆子和着清水被放入石孔，随着石磨缓缓转动，变成了白色的汁液，流入锅中。

随着盆中黄豆的减少，空气中生豆子的香味也愈加浓郁。

等到太阳升至半空，盆中的黄豆终于见底了。

林芩用清水把石磨残余的生豆浆冲进锅里，再把石磨卸下来。

然后取出一块专用的纱布，过滤豆渣和豆浆。过滤出来的豆渣再反复加清水滤出里面残余的豆浆，而后才把豆渣放在一旁，豆浆被重新倒回锅中。

灶台里的烧起大火，不一会儿，伴随着豆香，“咕嘟咕嘟”的声音从锅中传出。

程悦深深吸了口气，嘴角微扬。

豆浆沸腾后，转为小火又煮了几分钟。

期间，林芩拿勺撇去浮沫，然后程悦很自觉的拿碗上前，林芩舀出一碗递给她。

“别慌着喝，小心烫！”

“唔，嗯嗯，我知道。”

话音刚落，林芩就听到了小口呼气的声音响起。

林芩没管程悦，拿出备好的胆水，少量多次的放进锅中，勺子缓缓搅动。几分钟后，豆浆开始出现雪花状的絮状物，慢慢的能看见大块大块的豆花。

林芩停止搅动，拿起一旁的竹篾，放在锅里轻轻按压，豆花就成型了，锅中的豆花与水分离，变成了透彻清亮的淡黄色液体。

又用小火煮了几分钟，豆花彻底定型。

林芩拿起菜刀在锅中切割。一锅豆花被分成了十多个小块。

“小悦，拿两个大些的碗出来，给你兰姨还有小叔小婶家送去。”

趁着程悦送豆花的时间，林芩调了个经典的红油蘸水，等程悦回来后就可以直接开饭了。

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